保育園の調理師はきつい?向いている人の特徴や仕事内容を解説

           
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保育園 調理師 きつい アイキャッチ
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保育園で働く調理師の中には、「園児のアレルギー管理がプレッシャー」「時間に追われての作業が大変」といった理由で、きついと感じる方もいます。

確かに園児の成長に携われたり調理師免許の取得要件を満たせたりなど、多くの魅力もあります。

とはいえ、無理に続けると体力的・精神的にもきついため、転職を検討してもよいでしょう。

本記事では、保育園の調理師が「きつい」といわれる理由や向いている人の特徴、おすすめの転職エージェント、調理師で働く魅力などについて解説します。

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関連記事:調理師におすすめの転職エージェント10選!利用するメリットや選び方を解説

目次

保育園の調理師が「きつい」といわれる理由は?

保育園の調理師の仕事が「きつい」といわれる主な理由は、以下の9つです。

園児のアレルギーに細心の注意を払う必要がある

調理師は、栄養士と連携して園児のアレルギーの有無を把握し、間違えないよう料理する必要があります。

厚生労働省のガイドラインでも、アレルギー対応の原則として「完全除去」が義務付けられています。

万が一、園児がアレルギー食材を口に入れると命にも関わるため、毎日料理に気を配る調理師のプレッシャーは大きいでしょう。

参考:厚生労働省 | ​​保育所におけるアレルギー対応ガイドラインp.6

衛生管理・安全管理に関するプレッシャーが大きい

保育園では、食中毒防止のために以下のような細かい衛生管理および安全管理が求められます。

衛生管理および安全管理の内容
  • 調理器具を消毒する
  • 料理前に手洗いする
  • 調理では十分に加熱する
  • 虫やゴミなど異物混入の有無を確認する
  • 食材を適切な温度・場所で保管する

アレルギーと同じく、適切な調理や食材管理を怠り食中毒が発生すれば、園児の命に関わります。

園児の年齢に合わせた調理が求められる

保育園には「05歳」と幅広い年齢の園児が通います。

年齢が幅広いため、「0歳児には離乳食」「5歳児にはバランスよく一般的な食事に近いメニュー」など、園児に合わせた調理が必要です。

また、発達状態に合わせて食材をすりおろしたり食べやすい大きさにカットしたりなど、細かい下準備も求められます。

こうした園児ごとの調理を、毎日何十人分も手早くおこなうのは大変な作業です。

園児の食事時間が決まっているため時間に追われやすい

保育園では、昼食やおやつなど決められた食事の時間に間に合うよう調理する必要があります。

アレルギーや食中毒、園児に合わせた下準備を意識しつつ時間どおり調理するのは、精神的なプレッシャーが大きいでしょう。

料理の時間を毎回決めることで、園児に規則正しい生活リズムを身に付けてもらうことにもつながるため、手は抜けません。

業務内容が多く覚えられない人もいる

上記のように保育園の調理師は、料理だけではなく以下の幅広い業務をおこなう必要があります。

保育園の調理師の業務内容
  • 園児のアレルギーの把握
  • 食中毒防止の対策
  • 園児に合わせた食材の下準備
  • 毎日の食事に間に合わせる時間管理
  • 栄養士との連携
  • 調理工程の把握
  • 食材発注
  • 献立作成

業務量が膨大なため、覚えきれない方もいるでしょう。

しかし、園児の命に関わる項目がある以上は確実に覚える必要があるため、プレッシャーを感じてもおかしくありません。

季節ごとで調理場の環境が過酷になりやすい

季節によって、調理場は過酷な環境になりがちです。

「夏に加熱調理したら蒸し暑くなる」「冬に水で食材を洗ったり冷蔵庫を開閉したりすると体がかじかむ」など、きつい環境下で働くことに負担を感じる方も多いでしょう。

給料が低い傾向にある

保育園のみのデータではありませんが、給食に関わる調理師の平均年収は「339.5万円」です。

一般的な会社員の平均年収「458万円」と比べて低い傾向にあります。

アレルギー管理のプレッシャーや園児に合わせた食材の下準備など、大変な作業が多いにも関わらず給料が低いというのは、調理師のモチベーションに関わるでしょう。

参考:
jobtag | 給食調理員
国税庁 | 令和4年分民間給与実態統計調査p.15

体力的な負担が大きい

調理作業は基本的に立ちっぱなしでおこないます。

重い食材も運ぶため体力の消耗が激しく、とくに年齢を重ねるごとに仕事がきついと感じる方は増えるでしょう。

職場の人間関係が悩みの種になる

保育園という限られた環境下で同じ職員同士が働くため、どうしても人間関係の悩みは発生しがちです。

もし上司や同僚と上手くコミュニケーションが取れなければ、日頃のストレス要因になるだけでなく、仕事での関わりにも影響を与えかねません。

調理師の仕事がきついと感じたら「そもそも自分に向いているか?」をチェックしよう

保育園の調理師に限らず、そもそも仕事自体が自分に向いていなければ、「きつい」と感じるのは当然です。

そのため現時点で仕事がきつい方は、改めて「自分に保育園の調理師が向いてるか?」をチェックして振り返りましょう。

具体的に向いている人の特徴は以下のとおりです。

アレルギーや衛生面など細かい部分を見落とさず作業できる人

保育園の調理業務では、園児の安全を守るため以下のような細かい部分に気を配る必要があります。

園児の安全を守るための細かい部分作業
  • 園児のアレルギーを把握する
  • 食中毒防止のために調理器具の消毒や食材の入念な洗浄をおこなう
  • 年齢・発育状態に合わせて食材を準備する
  • エプロンや手袋、マスクを正しく着用する
  • 異物混入の有無をチェックする
  • 栄養士や保育士と連携し園児の状態を把握する
  • 園児に病原体が移らないよう自分自身の体調にも気を遣う

アレルギーや食中毒は園児の命に関わるため、上記の細かい部分まで入念にチェックし、毎回気を配れる人であれば調理師は向いています。

調理師としてのキャリアを歩みたい人

調理師免許の取得ルートには、大きく以下の2パターンがあります。

調理師免許の取得方法
  1. 給食施設や飲食店などで2年以上の実務経験を積んだうえで調理師試験を受ける
  2. 指定の調理師養成施設を卒業する

上記1番の「給食施設」には保育園での調理業務も含まれます。

そのため、保育園に関わらず「調理免許を取得して料理に関するキャリアを歩みたい」という人におすすめです。

参考:東京都保健医療局 | 調理師の資格を取得するには

時間を守って要領よく作業を進められる人

保育園は食事時間が決まっているため、調理業務は時間との勝負です。

園児のアレルギーや食中毒予防に気を配りながら、毎日決められた人数分を効率よく調理できる人であれば、調理師に向いています。

幅広い年代の人とのコミュニケーションに抵抗がない人

保育園の調理師は、同じ職場内で同じスタッフと関わるため、スムーズな人間関係を構築できるコミュニケーション能力が必要です。

とくに保育園では、スタッフだけでなく保護者から食に関する相談を受けたり園児と話したりと、幅広い年代の人物とやり取りします。

そうした幅広い年代に合わせ、適切なコミュニケーションを取れることが理想です。

保育園ならではのトラブルに柔軟に対処できる人

基本的には調理業務メインでルーティンワークをおこないます。

しかし、日によっては「園児が欠席して調理数が変わる」「保護者から要望をもらう」「調理スタッフが休んで少ない人数で回す」など、柔軟な対応が必要な場面もあります。

万が一、園児がアレルギー食材を口にした場合は、命に別状が出ないよう素早い対処も必要です。

こうした保育園ならではのトラブルに柔軟に対処できる人は、調理師に向いています。

子どもと接することが好きな人

調理師は、普段の仕事だけでなく園内行事などで園児と接する機会があります。

子どもが好きな人であれば、そうした園児とのコミュニケーションを糧に大変な業務も乗り越えられるでしょう。

料理が好きな人

そもそも「料理自体が好きか?」という点も重要です。

子どもが好きで細やかな部分に気を配れる性格だとしても、普段からまったく料理しなかったり食事に興味がなかったりするのであれば、調理師の仕事をきついと感じるでしょう。

保育園では毎日の調理だけでなく季節ごとのメニューを考えることもあるため、「料理が好きで楽しめる」という点は重要な要素です。

体力に自信のある人

保育園の調理業務は立ち作業がメインであるため、体力に自信があることが望ましいでしょう。

とくに夏場や冬場の厨房は過酷な環境になるため、そうした状況でも定められた調理をしっかりこなせる精神力も必要です。

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どうしても仕事がきつければ無理せずエージェントを活用して転職を検討しよう

上記のように、保育園の調理師の仕事ではきつい部分が目立つため、無理して働き続ける必要はありません。

自分に向いているかをチェックしたうえで「今後も働くのはきつい」と感じたら、転職を検討しましょう。

転職する際は、転職エージェントの利用がおすすめです。

転職エージェントとは、求職者と求人企業をマッチングするサービスを指します。

担当者が求職者の希望をヒアリングし企業を紹介してくれるだけでなく、選考の調整や入社後の条件交渉までおこなってくれるため、効率的に転職したい方におすすめです。

関連記事:転職エージェントとは?転職サイトとの違いやメリットなどをわかりやすく解説

他にも以下の魅力があるため、ぜひ転職エージェントの利用を検討しましょう。

好条件の非公開求人を紹介してもらえる

保育園の調理師の中には「収入が低い」「職場環境が悪い」「業務量が膨大できつい」といった理由で転職を検討する方もいるでしょう。

転職エージェントなら好条件の非公開求人を紹介できるため、今の職場より待遇面を改善できる可能性があります。

自分が「きつい」と思った部分を考慮して担当者が求人を選んでくれる

転職エージェントは、さまざまな業界に関する知識が豊富です。

そのため、保育園の調理業務の中で「何がきつかったのか?」をヒアリングし、大変だった部分を解消できる求人を選んでもらえます。

たとえば「業務自体は好きだが園内の人間関係が一番きつかった」という場合、企業の内情を把握しているエージェントが、良好な人間関係の求人を紹介してくれるでしょう。

調理師以外にも仕事の選択肢を提示してもらえる

保育園の調理師として働いた結果、「自分に向いていない」と気付くこともあるでしょう。

調理師が向いていなければ、エージェントが本人の希望や適性を考慮して、おすすめの業界や職種を紹介してくれます。

自分に向いている仕事については、第三者の客観的な意見がないと考えにくいため、プロの視点でアドバイスを受けられるのは魅力的です。

関連記事:調理師からの転職におすすめの職種5選|転職活動のポイントも解説

書類添削や面接対策をおこない適切なアドバイスを受けられる

転職エージェントでは、業界の知識が豊富なプロから、以下のようにさまざまなアドバイスを受けられます。

転職エージェントで受けられるアドバイス
  • 魅力的な履歴書の書き方
  • 面接で自分をアピールするコツ
  • 企業が求める人物像と自分の強みを結びつけるための考え方

調理師と異なる業界や職種を希望する場合も最適なアドバイスを受けられるため、未経験の仕事へ挑戦したい方にもおすすめです。

他にも転職エージェントを活用するメリットはあるため、以下の記事でチェックしましょう。

関連記事:転職エージェントに登録するメリットとは?上手な選び方や注意点を解説

保育園の調理師が利用すべきおすすめの転職エージェント3選!

具体的に保育園の調理師が利用すべき転職エージェントを3つ、紹介します。

保育園の調理師におすすめの転職エージェント

クックビズ

クックビズ
クックビズの特徴
  • 飲食業界と外食産業に特化した求人を見つけられる
  • 細かい職種や待遇、福利厚生などから求人を選べる
  • スカウト機能を利用できる

クックビズは、飲食業界に特化した転職エージェントです。専門のキャリアアドバイザーが希望や経験をヒアリングしたうえで、30,000件以上の求人からマッチする企業を紹介してくれます。

保育園での調理経験を活かし、同じ業界内の違う職場で働きたい方におすすめです。履歴書の添削や面接対策など選考に必要な内容をサポートしてくれるため、「保育園での勤務経験しかない」という方でも安心です。

サイト上では、ホールスタッフや料理長、販売スタッフなど「飲食業界ならではの職種」で求人を絞り込めます。さらに「店舗運営スキルを身に付けたい」「まかないつきの職場で働きたい」といった細かいニーズでも検索できるため、希望にマッチした職場を見つけやすいでしょう。

Web履歴書を記入すれば企業からスカウトが届くため、忙しい中でも効率よく転職活動を進められます。

サービス概要
サービス名クックビズ
運営会社クックビズ株式会社
公開求人数10,951件
非公開求人数非公開
対応地域全国・海外
公式サイトhttps://cookbiz.jp/
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関連記事:クックビズの評判は悪い?実際に利用した人の口コミを紹介

栄養士人材バンク

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栄養士人材バンクの特徴
  • 栄養士の有資格者と保育園や一般企業などをマッチングしてくれる
  • 栄養士に関する知識が豊富なキャリアパートナーが転職をサポートしてくれる
  • 栄養士人材バンク独自の求人を紹介してもらえる

栄養士人材バンクは、管理栄養士や栄養士に特化した転職エージェントです。有資格者を全国の保育園や一般企業とマッチングしているため、栄養士関連の資格保有者は活用しましょう。

転職をサポートするキャリアパートナーは栄養士の就職支援経験が豊富なため、求職者の現状や希望を理解し、最適な職場を紹介できます。

また、栄養士に特化した栄養士人材バンクだからこその優良求人も紹介してもらえます。「現在の職場環境がきつい」「保育園以外で調理の経験を活かしたい」などの方でも、好条件の職場を見つけられるでしょう。

サービス概要
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公開求人数優良求人を直接ご紹介
非公開求人数非公開
対応地域全国
公式サイトhttps://ejb.eichie.jp/
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関連記事:栄養士人材バンクの評判は?しつこい?利用者の口コミから実態を調査!

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リクルートエージェントは、さまざまな業界に精通したキャリアアドバイザーにサポートしてもらえる転職エージェントです。

30万件の非公開求人から求職者にマッチした企業を見つけてくれるため、保育園や調理師以外に挑戦したい方でも、新たな職場を見つけやすいでしょう。

転職イベントも定期的に開催しています。職務経歴書の書き方や面接力向上などノウハウ系だけでなく、キャリアの考え方や適職判断などマッチした仕事を見つける際に役立つセミナーも充実しています。

セミナーはアーカイブが配信されるため、忙しい調理師の方でも好きな時間に閲覧できる点が魅力です。

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対応地域東京・名古屋・大阪・福岡など全国/海外
公式サイトhttps://www.r-agent.com/
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  • 自分に合う求人が見つかった
  • めんどくさい手続きを代行してくれる
  • 書類の添削や面接対策をしてくれる

きついだけではない!保育園の調理師ならではの魅力やメリットは?

このように保育園の調理師にはきつい点があります。

しかし、以下のように保育園の調理師ならではの魅力やメリットもあるため、転職時に考慮しましょう。

食事面から園児の成長を実感できる

保育園の調理業務は、園児の食育に携われる仕事です。

園児のアレルギーの把握や食材の下準備には細心の注意が必要ですが、自分の作った料理で子どもの成長を実感できるのは、保育園の調理師ならではの魅力です。

とくに子どもが好きな方なら、成長したときの喜びも大きいでしょう。

調理師免許資格の取得要件 を満たせる

調理師免許資格の取得要件として「一定の施設で2年以上の実務経験を積む」が挙げられます。

保育園の実務経験も取得要件に入るため、将来的に調理師資格を取得したい方におすすめです。

とくに保育園の中には、調理免許不問で調理業務をおこなえる職場もあるため、「未経験から料理に携わる仕事がしたい」という方は活用しましょう。

自分の調理スキルを磨ける

調理業務を通じ料理スキルを磨くことで、プライペートで作る食事の幅を広げられます。

さらに、今後飲食業界で働くにあたってのスキルも高められるため、仕事探しの選択肢も広げられるでしょう。

毎日の調理量がほぼ決まっている

保育園の調理業務では、欠席者などによる変動がない限り調理量は変わりません。

もちろん毎日時間を守って調理するプレッシャーはあります。

とはいえ、一般的な飲食店のように時期や時間帯ごとの差はないため、日々の流れを覚えれば体が慣れる可能性は高いでしょう。

売上を気にする必要がない

保育園の調理業務は、園児の体調管理には気を遣いますが、一般的な飲食店のように直接的な売上を気にする必要はありません。

調理業務に集中してスキルを高めたい方には最適でしょう。

保育園の調理師に関してよくある質問

最後に、保育園の調理師についてよくある質問をまとめました。

保育園の調理師は何が辛い?

保育園の調理師の辛い点として、以下が挙げられます。

詳細は「保育園の調理師が「きつい」といわれる理由は? 」の章をご覧ください。

保育園で調理師として働くメリットは?

保育園の調理師で働くメリットとして、以下が挙げられます。

詳細は「きついだけではない!保育園の調理師ならではの魅力やメリットは? 」の章をご覧ください。

調理師の仕事がきついと感じた方は、上記のメリットと照らし合わせ転職するか決めてもよいでしょう。

保育園の調理師には免許が必要?

いいえ、必ずしも調理免許は必要ではありません。保育園によっては免許不要で働けます。

ただし「免許取得者が望ましい」という保育園もあるため、取得したほうが採用の幅は広がるでしょう。

保育園の調理師の給料はどれくらい?

給食に関わる調理師の平均年収は「339.5万円」です。

ただし、保育園のみのデータではないため多少の変動はあります。

最後に | 保育園の調理師業務がきついと感じたら転職を検討しよう

保育園で調理師として働く中で、「園児の健康管理にプレッシャーを感じる」「毎日時間に追われて仕事をするのは大変」といった理由で、きついと思うこともあるでしょう。

調理場の環境は過酷になりやすく年収も低い傾向にあるため、今の職場を続けられない方もいるはずです。

もちろん、「園児の成長に携われる」「調理師免許の取得要件を満たせる」などの魅力もあります。

とはいえ、体力的・精神的にあまりにきついと感じるのであれば、無理せず転職を検討しましょう。

転職の際は、転職エージェントの活用がおすすめです。専任の担当者が調理師経験や今後のキャリアなどを踏まえて、最適な求人を紹介してくれます。

飲食業界に特化したサービスもあるため、まずは求人だけでもチェックしましょう。

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キャリアアップステージ」は、有料職業紹介事業許可番号13-ユ-313782)の厚生労働大臣許可を受けている株式会社アシロが運営する転職メディアです。当メディアは「コラムガイドライン」に基づき運営しています。 また、サイト内で紹介している転職支援サービスは「ランキング概要」等を基準に選定・評価しています。
会社名 株式会社アシロ(ASIRO Inc.)
2021年7月20日 東証グロース上場(7378)
URL https://asiro.co.jp/
本社所在地 160-0023
東京都新宿区西新宿6丁目3番1号
新宿アイランドウイング4F
法人番号 9011101076787
設立日 2009年11月
代表者(代表取締役社長) 中山博登
主な事業内容 HR事業、インターネットメディア事業(リーガルメディア、派生メディア)、少額短期保険事業
許認可 有料職業紹介事業(厚生労働大臣許可 許可番号13-ユ-313782)
グループ会社 株式会社アシロ少額短期保険
株式会社ヒトタス
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株式会社アシロ

CAREERUPSTAGE編集部

転職サイトやエージェントは何を選ぶかではなく、『どう使いこなすか』にフォーカスしたWEBメディア。株式会社アシロの転職メディア編集部による、転職エージェントの賢い『使い方』とキャリアアップ実現の方法論を解説。